보리밥2 제주의 전통 쉰다리(순다리) 만들기 옛날 먹을게 없어 가난했던 제주인들이 여름철에 즐겨 먹었던 음료 '순다리'가 있다. '쉰다리'라고도 불리는 순다리는 한마디로 '쉰보리밥'을 이용한 발효식인데, 더운 여름에 시원하게 마시면 피로회복과 건강 보신에 좋은 음료이다. 최근들어 자극적인 화학 음료들이 너무 난무하여 이.. 2014. 7. 5. 자리(자리돔) 제주 사람들은 자리돔을 줄여서 그냥 ‘자리’라 부른다. 자리는 자리회로 불리는 자리물회와 강회, 구이, 회무침, 젖 등 여러 가지 맛있는 음식으로 조리할 수 있는데 그 중에서도 제주사람들에게는 자리회(물회)가 가장 맛있는 대표음식으로 다가온다. 자리회를 먹을 줄 알면 제주사람.. 2013. 6. 6. 이전 1 다음